2010年01月25日
お魚が好き！
変わったお魚が好きです。まぐろとか鯛とか立派なのじゃなく、ほやとか、なまことか白子とか大好き。
最近ではよく出回ってるハタハタとか、メギス。
普通のスーパーには無いですが、うちから15分くらい車で走ると
角上魚類という、新潟の寺泊漁港にある日本一を目指す魚屋さんがあります。
ここは本当にお魚が安くておいしいです。
先日TVでしょっつる鍋を見て、しょっつるが欲しくて仕方ないのですが、TVに出たらやっぱり注文殺到したらしく、なかなか買えそうにありません。
それでも安くておいしそうなハタハタ。
これをなんとか鍋に・・・とググったところ、ナンプラーで代用したお方がいらっしゃいました。
そういえばうちにもたしかナンプラーがあったはず。
冷蔵庫の中のナンプラー、なんと賞味期限を何年も過ぎていました。
でもねえ、もともと発酵してるんだし、味は落ちるかもしれないけど食えない事はないだろ。
で、試してみました。
結構おいしかったです。
今のところお腹も壊してないし、これがちゃんと期限内ならもっとおいしかったんでしょう。
そして、ちゃんとしょっつるだったら、もっともっとおいしいんでしょう。
ああ、しょっつる鍋食べたい！